Tras ganar el año pasado con su timbal de pulpo espolvoreado con gossan, el restaurante nervense tratará de revalidar el título esta semana con su carrillera ibérica con crema de gambas
La Cuenca Minera de Riotinto estará presente de nuevo en la próxima edición de la Feria de la Tapa de Huelva, que se celebra desde este jueves, 27 de septiembre, hasta el próximo domingo, día 30. En concreto, entre los 11 restaurantes que participarán en este evento, que tendrá lugar en la Plaza de las Monjas, vuelve a estar Casa Idolina, el establecimiento nervense que el año pasado ganó el primer premio de este prestigioso concurso con su exquisito timbal de pulpo espolvoreado con gossan.
Este año, los nervenses Tony Alberto Estévez y Manuel Cornejo, responsables del citado restaurante de Nerva, tratarán de revalidar el título con su carrillera ibérica con crema de gambas, si bien los numerosos asistentes que acudan a la Feria también podrán degustar otras dos tapas de este establecimiento: el galardonado timbal de pulpo y la ensalada de bombones crujientes de almendras con vinagreta de frambuesa.
Casa Idolina participará en esta nueva edición de la Feria de la Tapa, organizada por la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Huelva (Bareca) con la colaboración del Ayuntamiento, tras su reciente traslado a la antigua estación de trenes de Nerva, un emblemático edificio, declarado Bien de Interés Cultural (BIC) desde 2005, que gracias a la iniciativa de estos emprendedores nervenses ha vuelto abrir sus puertas al público, con lo que Nerva y la Cuenca Minera de Riotinto han visto incrementada su oferta turística a través de un establecimiento que también cuenta con 56 plazas de alojamiento.
El restaurante, que cuenta con el certificado de calidad de Tripadvisor, se encuentra, de hecho, en un complejo turístico único desde el que puede apreciarse el espectacular paisaje minero de la comarca, pues está situado en un entorno privilegiado, a cinco minutos del nacimiento del río Tinto, y desde su ubicación se puede divisar el monumento natural de la montera minera de gossan y el malacate del pozo Rotilio.
La reapertura del establecimiento tuvo lugar el pasado mes de julio gracias a la iniciativa de los citados emprendedores locales y de la Fundación Río Tinto, propietaria del edificio, que llevó a cabo la concesión de la instalación por un periodo de 12 años prorrogables, lo que posibilitó que el edificio reabriera sus puertas tras más de dos años cerrado y que, además, lo hiciese por primera vez de la mano de empresarios de la comarca.