Forma parte del menú de las estrellas de Hollywood amadrinadas por Penélope Cruz
Quedan tan sólo dos días para la gran fiesta del cine y y el jamón de Huelva Cinco Jotas volverá a ser protagonista en la Governors Ball, la fiesta oficial de los Premios Oscar que tendrá lugar el próximo domingo 2 de marzo en Los Ángeles (3 de marzo 1:00 AM CET). Así lo ha desvelado hoy la Academia de Cine en la preview donde se ha presentado el menú oficial de los Premios Oscar.
Por tercer año, el jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas volverá a convertirse en uno de los productos estrella durante la fiesta del cine de Hollywood que congregará a más de 1.500 personas.
El chef Wolfgang Puck, quien celebra su 31º aniversario a cargo del menú de la gala, descubrió y se enamoró del jamón Cinco Jotas en 2018, decidiendo incorporarlo por primera vez al menú de la gala de los Oscar en 2019, coincidiendo con su 25º aniversario al frente del evento. Cinco años después, en 2024, el chef repitió la experiencia y, este año, la fiesta del cine mundial volverá a lucir la excelencia española. Wolfgang Puck afirmó en 2024 que el jamón Cinco Jotas era «absolutamente perfecto» y que no sería la última vez que lo incluyera en el menú de la gala. Y, efectivamente, así ha sido.
Este año, un total de 12 jamones de bellota 100% ibérico Cinco Jotas, 2 más que en la edición anterior, volverán a cautivar a los asistentes a la Governors Ball. Los 3 maestros cortadores oficiales de la marca serán los encargados de ofrecer a los invitados el exquisito sabor del jamón Cinco Jotas recién cortado, reafirmando una vez más la posición de la marca como un valor seguro en el mercado estadounidense.
Raúl Garrido, maestro cortador oficial de Cinco Jotas en ediciones anteriores de los Premios Oscar, ha estado presente en la preview demostrando su destreza en el arte del corte del jamón ibérico. En la gala, que se celebrará el domingo 2 de marzo en el Teatro Dolby de Los Ángeles, Raúl estará acompañado por otros dos expertos cortadores para atender la alta demanda de los invitados. Juntos serán los encargados de trabajar con estas piezas excepcionales que enamorarán a los asistentes, transformando la fiesta del cine en una experiencia sensorial única.
«Nuestra tarea será prepararlo y cortarlo para que los invitados disfruten al máximo. El jamón Cinco Jotas es muy apreciado en el mercado americano, y tienen una admiración inmensa por el producto español. Siempre es un éxito en el menú. Este año cortaremos 12 jamones, lo que equivale a unos 600platos aproximadamente», asegura Raúl Garrido.
La actriz Penélope Cruz, quien será una de las encargadas de entregar premios en la gala presentada por Conan O’Brien, no será la única estrella española de la noche. Cinco Jotas, como embajador de la gastronomía de nuestro país, hará alarde de su inconfundible aroma y sabor, realzando los momentos más mágicos de la celebración. Todos los nominados tendrán el privilegio de disfrutar de las finísimas lonchas de jamón Cinco Jotas, cortadas a cuchillo, un auténtico deleite para los sentidos.
María Castro, directora de Comunicación de Cinco Jotas, destaca:«Estamos encantados de que el chef Wolfgang Puck haya decidido elegirnos por tercera vez para formar parte del menú de los Oscar. Para nosotros es un reto superar la excelencia del año pasado y ofrecer una experiencia realmente única, elevando aún más el listón de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras». Además, añadió: «Sabemos que nuestro jamón de bellota 100% ibérico es un gran atractivo, y siempre tiene un éxito rotundo en grandes eventos. Formar parte de esta celebración, una vez más, refuerza el reconocimiento a nuestra calidad inigualable, al cuidado y mimo con el que tratamos cada pieza, y a la labor artesanal que varias generaciones han llevado a cabo durante más de 145 años».
Los consumidores en Estados Unidos pueden disfrutar del jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas en los restaurantes de algunos de los chefs más prestigiosos del mundo, como Grant Achatz, Daniel Boulud, Joël Robuchon, José Andrés, Jean-Georges, Dani García, y Mauro Colagreco. Además, el jamón Cinco Jotas también se encuentra en los menús de la nueva generación de chefs americanos, como Mike Bagale, Johnny Spero y Jeremy Ford, quienes aportan su visión innovadora a este producto icónico.
Cinco Jotas también juega un papel esencial en los menús de la cadena de hoteles más lujosa del mundo, Four Seasons. Allí, los chefs crean platos exclusivos utilizando el jamón de bellota 100% ibérico, llevando el sabor y la tradición española a lo más alto de la gastronomía internacional.
Cinco Jotas, marca icónica de jamón
Su leyenda nace en 1879 en Jabugo, un lugar privilegiado ubicado en el Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Reserva de la Biosfera. Este singular pueblo posee un microclima único para la elaboración de este excepcional producto. La naturaleza le ofrece, además, la existencia de una raza autóctona de la Península Ibérica única en el mundo: el Cerdo 100% Ibérico, del que Cinco Jotas ha conservado la pureza racial, preservando además el ecosistema natural en el que éste se desarrolla: Las Dehesas del Suroeste Peninsular. Por ello, la marca destina cada año parte de sus beneficios a la conservación de este ecosistema único, además de colaborar con entidades, universidades e institutos de investigación para defender los entornos naturales destinados a la explotación ganadera sostenible de las especies autóctonas de la región. Los cerdos 100% Ibéricos de Cinco Jotas, criados en libertad en las dehesas, se alimenta de bellotas en la época de montanera, lo que aporta el excelente sabor y aroma a los diferentes productos elaborados a partir de su carne y los hacen idóneos para llevar a cabo una dieta saludable.
Fiel a una tradición ancestral la marca ha sabido conservar oficios que, generación tras generación, han aportado su experiencia y conocimientos creando piezas realmente únicas, cuidadas de forma individualizada y artesanal.
La evolución de Cinco Jotas se refleja en su nueva imagen, un homenaje a su herencia, a su tradición artesana y a la pureza de su producto, calificado como «genialidad pura», encapsulando la esencia de lo que Cinco Jotas representa: un producto que es el resultado de un proceso meticuloso, donde cada detalle es una obra maestra en sí misma.
Convertido en un excelente producto gourmet, nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico es hoy una obra maestra que está presente en los mejores restaurantes, puntos de venta de más de 45 países alrededor del mundo, y es partner oficial de la prestigiosa lista culinaria The World’s 50 Best Restaurants.
